Una terra sorprendente

Quasi un mondo a parte: ecco come si potrebbe definire l’Altopiano di Asiago 7 Comuni. Per l’ampiezza e la varietà del territorio; per le caratteristiche ambientali uniche; per la storia particolare e per la grande quantità di occasioni di svago e di relax che questa terra offre ai propri ospiti; per queste e per mille altre ragioni, l’Altopiano più bello del mondo riuscirà a sorprendervi piacevolmente.
Un incredibile mix di natura e libertà, di storia e di mistero, di sapori, emozioni, colori e sorrisi: ecco Asiago 7 Comuni!

 

Un ambiente tutto da scoprire

Il patrimonio ambientale di Asiago 7 Comuni riveste un enorme valore, soprattutto dal punto di vista naturalistico. Il territorio dell’Altopiano si divide idealmente in due grandi aree: la prima, che va dai 7-800 sino ai 1100 metri, dove troviamo i centri abitati; una seconda zona, dove ci sono solo le montagne e i pascoli, con quote che superano i 2300 metri. Immensi boschi, in prevalenza di faggio e abete rosso, ospitano una fauna molto ricca: dal capriolo al cervo, dal muflone al camoscio; marmotte e scoiattoli, volpi e tassi; ancora, il gallo cedrone e la pernice, l’aquila reale e il picchio rosso. L’elenco delle specie animali presenti potrebbe continuare a lungo, come quello dei fiori, che comprende la stella alpina e la genziana, il rododendro e il giglio martagone, l’erica che decora i prati d'alta quota e il giallo taràssaco che punteggia i pascoli.

 

Una storia particolare

La storia ha scelto di lasciare segni evidenti tra queste montagne. A cominciare dalle origini dei suoi abitanti, che si vuole discendano dagli antichi Cimbri di nordica provenienza. La lingua cimbra, ormai in disuso, è presente ancora nei nomi dei luoghi e nei soprannomi di molte famiglie. Riti e usanze millenarie, assieme alle antiche leggende di gnomi, fate e altre creature dei boschi, affascinano i visitatori dei luoghi magici dei Sette Comuni. La Grande Guerra che ha devastato i paesi e i panorami di Asiago 7 Comuni è una dolorosa esperienza ormai lontana, ma perfettamente tangibile attraverso migliaia di trincee e fortificazioni, grazie alle testimonianze raccolte nei musei in grado di suscitare momenti di grande commozione. I siti archeologici contribuiscono ad aggiungere l’ulteriore fascino della scoperta a questa terra unica dalla storia davvero particolare.

 

Lo sport per vocazione naturale

Con la sua particolare conformazione geografica, Asiago 7 Comuni è un vero e proprio immenso impianto sportivo naturale.
Queste montagne, quasi colline a mille metri, permettono lo svolgimento di numerose attività sportive. Alcuni numeri possono far capire la vastità di questo enorme "campo sportivo": oltre 750 chilometri di strade bianche per la mountain bike, utilizzabili anche da chi desidera praticare trekking lunghi o brevi; più di 500 chilometri di piste battute e segnalate per lo sci di fondo. Centinaia di chilometri di strade che collegano i centri abitati e le contrade, per chi ama il cicloturismo. Se gli sport invernali vedono prevalere lo sci di fondo, accompagnato dallo sci alpino, dallo snowboard, dallo sci alpinismo e dal trekking con le ciaspole, nelle altre stagioni, assieme alla bicicletta, troviamo l'equitazione, il golf da praticare in un campo a diciotto buche, il volo a vela che può contare su di un aeroporto con pista anche per aerei a motore; e ancora: l'orienteering, il nordic walking, il pattinaggio veloce e artistico, l'hockey su ghiaccio e inline, per finire con tutti gli sport tradizionali supportati da impianti e strutture di ogni genere.

 

L'ospitalità come segno di amicizia

Asiago 7 Comuni si propone agli ospiti con hotel di tutte le categorie dotati di una grande varietà di servizi. Oltre alle tradizionali proposte di soggiorni per weekend o settimane, gli hotel di Asiago 7 Comuni si sono strutturati in maniera da rendere la vacanza sull'Altopiano più piacevole che mai. La specializzazione di alcune strutture permette la piena soddisfazione delle necessità più diverse. Per esempio i centri benessere, per trascorrere alcuni giorni in pieno relax; oppure i bike-hotel, con servizi dedicati a chi va in bicicletta; o le strutture dedicate agli sportivi e quelle pensate per chi ha problemi di movimento. Il soggiorno ad Asiago 7 Comuni può contare anche su un'infinità di appartamenti per tutti i gusti, oltre a bed & breakfast, agriturismi, residence e campeggi.
Potrai scegliere di partecipare a numerose iniziative, tra le quali le serate enogastronomiche; gli incontri storici, culturali e naturalistici; le escursioni a tema. Asiago 7 Comuni propone divertimento e animazione per i giovani, i gruppi e le famiglie che cercano svago e allegria; offre momenti di naturale tranquillità a chi desidera riposarsi in totale relax.

 

Un Altopiano da gustare

Ad Asiago 7 Comuni il prodotto più conosciuto è il formaggio, così famoso nel mondo da essere addirittura più conosciuto della stessa località dalla quale prende il nome. Nelle malghe d'alpeggio, da giugno a settembre, si ripetono i riti millenari della mungitura e della lavorazione del latte. Dalla ricotta al burro, dalla fresca Tosella al Formaggio Asiago d'Allevo. Inoltre, qui nasce anche lo Stravecchio di Malga, il vero re dei formaggi. Ma Asiago 7 Comuni offre anche insaccati e salumi di ottima qualità; la carne secca affumicata e aromatizzata con erbe di montagna; il miele e gli altri prodotti dell'alveare, tra i quali ricordiamo anche i cosmetici naturali; le confetture di frutta biologiche, a cominciare da quelle prodotte con i frutti del bosco. Altro prodotto di notevole qualità è la patata di Rotzo, varietà particolarmente indicata per preparare gli gnocchi.
I distillati d'erbe e i liquori concludono egregiamente il pasto altopianese che comprende numerose pietanze dalle origini cimbre.
I ristoranti e le aziende agrituristiche di Asiago 7 Comuni propongono gli antichi sapori della tavola montanara. Tra i primi piatti si ricordano le zuppe, con orzo e speck o con i porcini; i pasticci di patate e formaggio; le minestre di riso con le erbe.
I secondi piatti sono prevalentemente a base di carne, in genere selvaggina; ma troviamo anche il formaggio Asiago fuso, accompagnato dai funghi, e la già citata Tosella, da cucinare in padella con il burro fino a una lieve doratura. Tra i contorni, i saporiti funghi porcini, preparati in mille modi. Le erbe spontanee, tra le quali il Taràssaco è la più conosciuta, contribuiscono a rendere ancor più particolare e sano il pasto di chi si reca tra le montagne dei Sette Comuni.

 

Un grande negozio sempre aperto

Per chi ama dedicarsi allo shopping, Asiago 7 Comuni ha un vantaggio in più: l'apertura festiva che consente di trascorrere una mattinata o un pomeriggio andando per negozi. Tutti i centri abitati altopianesi, anche quelli più piccoli, hanno qualcosa da offrire.
Dalle vie del centro dei principali paesi alle piccole botteghe presenti in ogni località: ecco l'esatto opposto del freddo e caotico centro commerciale. Qui è ancora vivo il rapporto amichevole con il negoziante, in grado di consigliare e suggerire il regalo più originale o il capo alla moda più interessante. Dall'abbigliamento agli oggetti d'antiquariato; dalle opere d'arte ai prodotti della gastronomia tipica; dalle pubblicazioni all'artigianato locale. E, tra un acquisto e l'altro, ci si può fermare nei locali che propongono delle piacevoli pause, con il tradizionale "spritz" o con un gelato artigianale.
Un oggetto acquistato ad Asiago 7 Comuni possiede un valore in più: quello del ricordo di una vacanza indimenticabile!

Informazioni - Per ogni informazione sull'Altopiano più bello del mondo, potrai consultare il sito web www.asiago7comuni.to, inoltrare un'e-mail a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo. , contattare telefonicamente il numero 0424 464137, oppure scrivere all'indirizzo Consorzio Turistico Asiago 7 Comuni, Via Trento e Trieste 19, 36012 Asiago (Vi), Italia.

Azione n. 12 - Attività di promozione e di comunicazione del territorio. Questa operazione è stata finanziata dall'Unione Europea.